文 thelifeisamazing.com 編譯 方秀芬
最新的科學研究發現，有七種特殊食物和飲料可能會阻礙癌症和腫瘤生長。
這些食物中的營養物質會破壞不正常的癌細胞，而且沒有副作用，因此被稱為天然抗癌劑。這些有益食物不會餵食癌細胞，相反地，它們可以預防腫瘤的發展。運氣好的話，您最喜歡的食物和飲料也許都上榜了！
這七種食物包括紅酒、藍莓、薑黃、番茄、綠茶和黑巧克力。許多科學家和醫學專家都指出，這些食物比傳統化療更有效。
身體血管形成的正常過程稱為血管生成（angiogenesis）。這個過程例如在新生兒的生命某些階段會增強，但隨著生命的成長會慢慢漸漸式微，除非是創傷時必須修復組織或毛細血管。
啟動因子和抑制劑分子控制了血管的生成，其中又以抑制劑扮演最主要的角色。
癌細胞會刺激自身的血管生成活化劑。這些「壞」分子會操縱身體，刺激其生長新血管向腫瘤細胞傳輸營養和氧氣。而所有這七種食物主要透過阻止供應血液給腫瘤細胞而起作用，因為它們都具有抗血管生成特性。腫瘤細胞需要額外的血管來提供營養，並藉由血液在身體內擴大（轉移），所以它們的發展會受到腫瘤血管生成的限制。
一旦癌細胞形成，它們即會釋放血管生成啟動因子，這些因子會「欺騙」身體，導致新鮮血管的形成，並向腫瘤提供氧氣和營養。這就是為什麼現代醫學開發了被稱為血管生成抑制劑的藥物。它們的功能與化療完全相反；它們不會侵襲癌細胞，而是阻止腫瘤的發展。科學家表示，您應該直接藉助攝取所有這些食物來調節血管的生成，如此一來，將有助於預防微小腫瘤的發展和擴散。
以下是有助於抑制血管生成的食物：
薑黃的主要成分是薑黃素，它可能是最強大的抗癌和抗氧化劑。大量研究證實，薑黃素除了能抑制EDGF受體的活性，減緩癌症細胞分裂的速度外，也阻斷了加速癌症生長和擴散的消炎酵素與如前列腺素（PG-2）、脂氧化酶（LOX）、環氧化酶（COX）和核轉錄因子κB（Nf-kB）激素的分泌。許多研究證實了薑黃的抗癌和預防癌症能力，其中包括乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、肺癌、骨癌等。
哈佛大學（Harvard University）進行的一項研究指出，每月喝番茄汁超過五次，前列腺癌風險降低50％。醫學專家說，由於茄紅素能夠抑制血管生成，而番茄正是這種有效抗血管生成作用而聞名化合物最豐富的來源。番茄內含的茄紅素是脂溶性的，意味著它必須經由胃腸道吸收。關於番茄還有一個有趣的事，即高溫和多油烹煮會提高它的維生素C含量。
我們每天至少喝一次咖啡或綠茶，對吧？這兩種飲料對於促進新陳代謝非常有用，也就是說，它能加速減肥過程。但這兩種飲料都能減緩癌症的發展，眾所周知。
5.紅酒首先您應該知道，紅葡萄酒含有很高的抗氧化劑—白藜蘆醇（resveratrol），它是葡萄皮中發現的複合物。這種天然化合物具有強大的抗氧化性能，可以降低罹癌的風險。部份醫學研究發現，這種強大的化合物除了能抑制癌症生長、殺死細菌、病毒和真菌、增加動物的壽命、改善人體細胞的能量產生、消除危險和有害的自由基、增加糖耐量，改善心臟功能，改善身體和精神功能和集中力、修復損傷的DNA外，還可以防止核輻射引起的細胞損傷。
一杯紅葡萄酒（225毫升）含有約640毫克白藜蘆醇。目前市面也推出白藜蘆醇營養補充劑，這類產品通常是葡萄或其他天然抗氧化劑的萃取物組合。每人每天建議服用200 - 600 mcg劑量。根據科學研究，這種強大的化合物在波爾多（Bordeaux）和黑皮諾（Pinot Noir）兩種葡萄品種中的含量最高。(警語：酒後不開車、安全有保障)
他們既美味又能提供精力。藍莓和覆盆子富含健康的營養素和大量植化物（phytochemicals），它以預防癌症發展的能力而聞名。藍莓因其能降低氧化壓力和影響血管生成的能力而受到讚賞。這些漿果也能預防和治療卵巢癌。
即使已經罹患癌症，也不要放棄巧克力。黑巧克力不僅有益健康，還能打擊壞細胞，讓您心情好轉。
http://www.healthiestalternative.com/cancer-dies-eat-7-foods-time-start-eating/
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