肯亞 特蘭斯恩佐亞郡農業莊園中心

特蘭斯恩佐亞郡位於肯亞西邊緊鄰烏干達。在這個56.72%人口被列為貧民的地方,農業莊園中心建立生物密集型耕種訓練計畫,幫助低收入與平窮的肯亞農民提升產量,並降低農業活動對氣候變遷造成的影響。

小農+高失業率讓農業無以為繼的慣行農業

在特蘭斯恩佐亞郡70%以上的農民耕地小於1.5公頃,這些因為劃分繼承或販售而越來越小的耕地主要都是慣行農業。大量實施化學肥料造成土壤退化,報告顯示某些地區的土壤酸度甚至達到pH 3.6,以至於玉米和大豆無法生長。這兩項作物是當地居民的主要糧食,糟糕的土壤質地造成產量低落,再加上50%的高失業率,使得當地的糧食安全拉起紅色警報。

氣候變遷的影響雪上加霜,因為溫室氣體增加地表溫度上升了0.7度,根據世界衛生組織統計,2000年內氣候變遷奪走16萬人口,並預估到了2020年數字會成長一倍。而慣行農業是造成溫室氣體增加的原因之一。全世界20%的二氧化碳排放量來自於焚燒森林以開發農畜牧業用地,70%的農業用地從是牲畜養殖,加上水稻種植一起貢獻了50%的甲皖排放量。乾旱、水災等急遽的氣候發生越來越頻繁,以致特蘭斯恩佐亞郡的農民沿著河種植,廢水排放污染了河川。

生物多樣性改變了農民收入

為了要解決這一系列的問題,農業莊園中心推廣生物密集型種植法,在當地四個示範型農園施行,並舉辦訓練課程、和工作坊教育農民,成功增進了農地的生物多樣性,利用最少了資源讓當地的小農建立永續的食物生產系統,同時也達到保護環境的目的。

生物密集型種植法的有以下九項要點:1.利用有機堆肥來增進土壤的肥力。2.深耕土壤,讓土質結構適合食物根部生長。3.間作以提高單位面積的生產量。4.地表覆蓋以保持土壤的濕度。5.縮短行株距使得採收產量上升。6.不使用化學性的殺蟲劑和利用病蟲害控制以達到食品安全的目的。7.種植開放式授粉而生成的種子以維持生物多樣性。8.以卡路里和生物碳質量的角度來設計種植系統,利用植物固定空氣中的二氧化碳,並將其用作堆肥固定在土壤中。9.用更全面的角度營運農園,使得各種元素能發揮到最大的效用。

農民在示範農園裡學習這些耕種技巧,並帶回自己的農地依照情況調整實際應用,莊園提供技術上的支持和訓練後的追蹤,確保這些訓練的成果能順利的融入原本的耕作環境中。

密集型農業的黃金比例永續耕作

這些訓練計畫包含一至兩年的學位學程、一年的證書課程,和三個月、一週至一天不等的特別企劃。目的是希望這些受訓過後的農民能利用這些技巧生產食物、提高收入、傳授他人並能自主就業。四個農場都按照密集型農業的60:30:10永續比例進行耕種。農場裡60%的作物為低碳作物,像是玉米、高粱和莧菜,提供每日飲食所需要的能量和蛋白,並能用作生物推肥。30%為特殊根莖類,像是馬鈴薯、木薯和地瓜等能提供卡路里的作物。剩下的10%則種植高經濟和營養價值的作物,像是蒜、洋蔥和蕃茄。

一個良善的循環改變生態、收入

五年的計畫運行至今,影響超過五千人,成功凝聚了當地了社群,密集的訓練課程也讓當地的年輕人有成長的管道,無閒暇的時間參與犯罪。這樣的耕作系統比慣行農法節省了68%-88%的水資源消耗,不在河邊耕種也降低了對河川的污染,原生的香根草、竹子和象草有穩定土壤和過濾水源的作用,這也降低了水播疾病的風險。

二至四倍的產量增加也確保了糧食安全,為家庭帶來穩定的收入。牲畜的養殖面積減到最少、小農地也能耕作因此降低了森林的砍伐,這些都能減少溫室氣體的排放,也減少對氣候變遷的影響。

整個莊園和諧的運作,不僅為土地、動植物帶來多樣性,更提升作物產量。莊園利用自己的收成提供受訓者飲食、在雨季時種樹、更向外將觸角延升至兩個學校,讓學生和教授共同參與紀錄實驗成果。

這個計畫由非政府組織「生態行動」技術支持與指導,而生物密集型種植法已在141個國家進行試驗。未來這些經驗將結合更多非政府組織、農民、政府、學術單位和自然環境,在每個國家成立迷你訓練中心,擴大生物密集型種植法的施行面積和影響力。

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