淺談 肝的健康

文 林植筠 圖 編輯部

天氣會影響心情，更會影響身體的健康。近來全世界的酷熱天氣，卻又常常強風暴雨，雨下的特別多，又悶又焗又熱，我也覺得十分難耐。           

這次八月的酷熱卻間而有的颱風，讓中港台三地分別受颱風影響而暴風雨吹襲，也造成多處地區淹水，有樓房坍塌、損毀。大自然災害的威力強大，防不勝防。

得失一念之間

無論如何小心佈署經營人生的每一步生活，可能一埸天災、一個疏忽，我們棲息的安樂窩就被一只維修吊船半空甩繩後撞擊，幾乎傷及無辜。好像老天爺跟大家開的玩笑，又或是老天爺明白的告訴人們，祂很生氣。對於極端氣候的表現人類不能掉以輕心呀！

人，真的確確實實很渺小，我們必須懷著謙卑的態度和感恩的心好好過日子。有能力的多多照顧其他有需要幫助的人，沒有能力的也要照顧好自己，才不致於無所依據。

生活的得與失，没有絕對得，也不會有純粹的失。人生往往就是這樣當你認為得到時，可能你正在失去其他東西；當你覺得失去時，或許你已經得到另一東西。得與失，是一種選擇，也是一種放棄。没有一種選擇十全十美，没有一次决定萬無一失。只要搞清楚自己想要的究竟是甚麼，人生就不會迷茫。

肝臟是個疼痛也不發聲的器官

老一輩常說“肝就是脾氣”，如果肝不健康的人，他很容易發火，常常臉黒黑，缺乏寛容。對很多事情都感到討厭，而且渾身不自在，眼乾，甚至眼球充血的症狀。特別是經常飲酒過量的人，必須隨時關注自己的肝功能狀況。開心是健康的泉源！也是消災延壽的秘方。肝健康，則心平氣和，神清氣爽。

肝是也是人體的“化工廠”。如果肝不健康，則所有臟器將會受到影響，因為肝與體內所有臟器有着親密的關係。這個時候，必須要食用有利於肝的食物或者營養補充劑。

有肝硬化症狀的人，總想嘔吐，消化不良或由于肝功能不健康，導致體內的垃圾物無法排出、新陳代謝速度變慢或者紊亂。一個人長期吃藥物，必須多多留意自己的肝臟功能。

不要隨便聽信偏方

認識的一位退休警察好幾年，大約60有多，他的雙眼通紅而眼乾，臉部顏色瘀青。一雙手掌通紅，鼻頭皮膚出現紅色血絲線。他說蒜頭殺菌，通血管等等，他自己每天吃。已經吃了幾年。我待他自戀自狂之後，建議他不要再吃，會損害他的肝臟，令其血液變得越來越熱。他續說可以降血壓血糖⋯⋯ 然後呢？就沒有然後了，那就隨喜吧。

食療可選擇的方向

介紹大家食用新鮮的乳薊又名朝鮮薊。可以炒來吃，也可以做沙拉。

青梅含有丙酮酸，把青梅榨成汁，也可以把果肉熬成湯飲用。青梅糖酊劑，不但可以強化肝功能，還可以健腸胃。

青梅糖酊劑做法：

材料：20至22粒

1:將沒熟透的青梅，用水清洗乾淨，擦乾水分，去掉核子。

2:把青梅放入調理機中打碎，用沙布巾擠出青梅汁。

3:把青梅汁放入瓷鍋中，大火煮滾後，再轉用小火慢慢熬就可成酊劑。

韮菜對肝也很有利，不僅可以消除由於過量飲酒而產生的毒素，還能緩解疲勞，也可把韮菜做成汁飲用。

青蛤，有助肝功能不好而導致的疲勞，青哈含天然的牛磺酸和琥珀酸。牛磺酸可以促進膽汁的分泌，抑制疲勞物質，進而缓解疲勞，恢復肝功能健康。

（以上提及的食物，不適用於該食物有過敏反應或代謝不良的人仕。）

即使在清貧的歲月，也不能失去對幸福美好的嚮往，那些擺脱平庸的夢能夠編織我們簡單的生活，為我們簡單的時光點綴希望。不能說我們總要多熱愛生活，但總要有一顆懂得欣賞和珍惜的心，有夢想！才能走的更遠！

Annie

擁有英國大學榮譽學位，另類醫療醫學博士，英國註冊整體醫學醫師。以天然藥草學以及古印度傳統醫學的方法，從事藥草治療、營養治療、認知行為等治療方面的研究，教授全健康課程。