文 李偉文 圖 編輯部
十多年前從日本開始流行「半農半X」的概念，這幾年也真實地在台灣發生。
所謂「半農半X」的意思是一個人應該花自己一半的時間做農夫，種自己要吃的菜，另一半時間找到自己的生命職志，貢獻社會。
在這訊息太多，變化太快的社會，虛擬的影像世界佔據了我們所有視線所及之處的時代，能夠流著汗跟真實的土地接觸，然後看著植物一吋一吋在成長著，的確很能夠療癒現代人空虛的心靈，也因為這樣的經驗啟發，讓很多人相信，一定有一種生活，可以不再被時間與金錢逼迫，回歸人類本質，也一定有一種人生，在做自己的同時，也能夠貢獻社會。
這樣的風潮吹向全世界，尤其2012年在英國倫敦舉行奧運會時，做了最好的示範與宣傳。
全世界各個國家各個城市為了舉辦奧運會，無不大興土木，將農田變成高樓，倫敦卻反其道而行，將高樓變回農場，將學校、大廈屋頂，教堂四周空地或都市角落，全部變成都市農場，在奧運會前，倫敦就建構了2,000個這種社區農田。
同樣的，日本也有市民在東京最熱鬧的銀座商圈的大樓屋頂，開始養蜜蜂，幾十萬隻蜜蜂就跟銀座熙來攘往打扮入時的潮男潮女共享這個商圈。
也因為如此，台北市的素人市長一上台就宣布要將全台北市的公共空間，學校政府機構大樓的屋頂，閒置的空地或畸零地，乃至於街道兩側行道樹間或安全島，全部開放出來讓民眾認養種菜。市長的立意與決心很前衛，但是限於法規，管理與種種因素，很可惜的，終究還是雷聲大雨點小。
當然，開放公共空間讓不特地對象來經營，的確有很多枝節問題要處理，但是這些年一般民眾用自己住家頂樓或客廳陽台，甚至只是凸出去的窗台，種植一些水耕蔬菜或香菜，是很容易且可行的。
不過，我最欣賞的是東京某個機構在辦公室大打造的農園。從一進大門的接待櫃台就令人驚艷，黃瓜的藤蔓順著牆面爬滿了棚架，也交織出賞心悅目的迎賓綠色廊道。
除了大廳之外，廁所，會客室……等等地方，也都種植了各種蔬菜，尤其是那些不必在土壤裡，直接透過營養液就可以生長的香菇，木耳、番茄、茄子，檸檬……等等蔬菜水果，這些菜可以供公司的員工餐廳加菜用，更棒的是，在辦公室裡種菜，除了吃到親手種的健康有機的食物之外，也的確能在高壓忙碌的工作環境中，發揮園藝治療的舒壓效果。
這種將牆壁變成植物得以生長的空間，的確值得大力推廣。
前些年，生產基因改造種子的公司，曾經推出黃金米，宣稱在稻米裡嵌入了維生素的基因成分，可以改善非洲地區大量因缺乏維生素A所造成的夜盲症。
其實這完全是宣傳花招，因為非洲地區的民眾之所以無法獲得均衡的飲食，並不是因為農作物欠缺這些必需的營養素，而是他們貧窮，買不起食物。而且假如真的要從「黃金米」中獲得夠量的維他命A，恐怕一餐就得吃上十來碗米飯，這也是不切實際的。
不過，有許多民間團體為了真實的解決非洲這些貧苦人家的夜盲症以及其他營養不良的情況，研發出許多簡單的技術，透過植生牆的概念種糧食。
因為這些再怎麼貧窮，窮到毫無立錐之地的百姓，晚上睡覺時，總會有一片遮風避雨的牆面吧?如果在那牆面上可以種些他們能夠吃的東西，是不是就可以改善他們的飲食與營養不良的情況。
的確，植生牆是很好的概念，都市裡空間再怎麼昂貴，即使你沒有屋頂可以用，沒有陽台沒有窗台，但是總會有幾片牆吧?
現在已有公司在賣「神奇栽種箱」，就是掛在牆面上，不必使用殺蟲劑，也不必除草或花太多勞力與專業，就可以種出蔬菜水果，可以自己吃也可以拿到農夫市集賣，我覺得這是值得大力推廣的都市農夫新典範。
美國曾經有個研究報告，試著算出經營立體農場的經濟效益。若是將整棟建築物變成農場，除了沿著牆面，還可以在室內一層一層的堆疊來種植，充分利用都市裡寶貴的空間，或許這也是人類邁向永續社會的解方之一?
曾經有人在室內以水耕系統種草莓，一層又一層地疊上去，在室內種植，只用了一畝的地，就種出了以前在農場佔地30畝才能產生的量。
這篇論文的作者說，單單在紐約就有數百棟廢棄的大樓，如果單單一層房子就可以種出30倍土地的農作物，那麼如果30層或50層的房子呢?
作者甚至估算出，只要有150棟這樣的大樓，就可以提供整個紐約數百萬人口所需的食物。
其實不管在室內種蔬果，或在大樓內外牆的壁面或屋頂種植物，除了實用性的足以提供安全的食物之外，還具有視覺美觀以及紓解壓力的功能，同時還可以減少建築物冷氣的成本，為節能減碳貢獻一點心力，最後還可以改善都市整體的空氣品質，真的是一舉多得。
是的，只要有牆，都市農夫不是夢，人人都可以是都市農夫。OLM
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