文 Daisy Luther/ Natural Blaze.com 編譯 方秀芬 圖片 編輯部
如果您會刻意避開基改食品，那麼現在又出現一個必須注意的對象！基改馬鈴薯很快就會進入居家附近的商店，加入基改蘋果的行列。美國食品藥物管理局（FDA）上週再次批准了美國環保署（EPA）的核可，今年春天將為秋季種植這類馬鈴薯做好準備。
一般來說，「創新和改良農產品」通常會透過高預算的廣告活動和新聞稿，並在熱烈的歡呼聲中介紹給民眾。但由於行銷人員知道，民眾並不希望任何人在他們最喜歡的根莖類葉菜植物身上玩弄遺傳學，所以僅低調地將馬鈴薯悄悄放入食物供應鏈中。
早在2015年，FDA就已經評估並通過基改馬鈴薯，在食用上無安全之虞。他們迄今為止已經評估了三個品種，分別是辛普勞（J.R. Simplot）公司生產的「天生馬鈴薯」（ Innate potato）品牌的三個品種「Ranger Russet」、「Russet Burbank」和「Atlantic」。
Althealthworks.com在2015年7月份報導，基改馬鈴薯（當然並未標記為基改馬鈴薯）已經上架。直到最近，大部分銷售的基改馬鈴薯都是位於愛達荷州（Idaho）辛普勞這家公司生產的。
一切都從孟山都開始…
能抵抗導致愛爾蘭馬鈴薯飢荒的病原體。
切片時不會變褐色。
油炸時產生的致癌化學物質量丙烯酰胺（acrylamide）減少70%，因此該公司荒謬地聲稱這些是「抗癌馬鈴薯」。
不像非基改馬鈴薯一樣容易損傷。
沒有非基改馬鈴薯的黑斑。
我確信這個消息對任何人來說都不是個驚喜。
早在1998年，孟山都便開始負責行銷Frankenspuds公司研發的NewLeaf Superior馬鈴薯品種。這個孟山都首次推出的基改作物立即被美國人拒絕。民眾還沒有準備好接受國內最受歡迎的植物竟是由實驗室中設計出來的品種。
在NewLeaf上市的同一年，由於各種健康疑慮，一組30名研究人員獲得了200萬歐元的資助，旨在停止基改馬鈴薯計劃。
辛普勞研發的產品與這種馬鈴薯有不同之處嗎？其實我們也不知道，因為FDA在1995年通過NewLeaf Superior，當時主要是因為民眾反感，而不是如孟山都公司在2001年因健康問題而召回馬鈴薯。三年後，歐洲基於上述研究而禁止它們進口。
有趣的是，辛普勞生產的部份馬鈴薯品種也與孟山都當時推出的馬鈴薯相同：
孟山都的NewLeaf馬鈴薯中有一個能抵抗科羅拉多馬鈴薯甲蟲（Colorado Potato Beetle）的Bt基因，於1995年初首次獲得美國監管機構的批准。1994年，基改Russet Burbank馬鈴薯首次完成並進入加拿大的食物鏈中，Bt品種的Atlantic和Superior緊隨其後。
在這兩種情況中，馬鈴薯均取名為「NatureMark」，並附有詳細說明新技術的訊息手冊。1998年底，孟山都獲得了第二批基改馬鈴薯的最終批准—Russet Burbank，之後以「NewLeaf Plus」品牌售銷。這種馬鈴薯主要結合Bt特徵與馬鈴薯葉卷病毒（PLRV）抗體。不久之後，孟山都在1999年又推出轉殖Bt基因與馬鈴薯Y病毒（PVY）抗體的第三種基改馬鈴薯「NewLeaf Y」。這種基改特徵也用在Russet Burbank和Shepody品種中。
很難明確指出哪些公司的確在其產品中使用基改馬鈴薯。不過一般來說，未使用基改馬鈴薯的公司會像麥凱恩（McCain）發出下列聲明：
自1999年以來，麥凱恩一直奉行在全球任何產品中不使用基改馬鈴薯的政策。直至今日我們仍遵行這個政策。但我們也認識到，科學也許能解決世界永續生產經濟實惠且營養食物以滿足不斷增長的人口需求所面臨的挑戰。科學的積極潛力推動了我們對植物生物技術的持續興趣，因此，我們積極監控並不排除參與旨在提供重大社會效益的研究與研發計劃。合法且消費者接受的所有新技術將是指導我們行動的準則。
由此可見，麥凱恩尚未使用基改作物。
但是若未來他們認為此舉對銷售並不會產生負面影響，那麼也不排除使用基改植物。不過消費者千萬不要指望屆時他們會發出任何聲明。2015年，供應連鎖餐廳薯條品牌藍威斯頓（Lamb Weston）的康尼格拉食品公司（ConAgra）也表示不打算使用Frankenspuds馬鈴薯：「所有藍威斯頓冷凍馬鈴薯產品均採用非基改馬鈴薯製成，符合客戶需求。」
雖然麥當勞在2014年也發表了類似聲明，但它若使用基改大豆製品和玉米製品，那這個聲明又有何意義呢！
您應該記住，辛普勞正在向全國各地的農民銷售這些基改馬鈴薯的種子。而這些農民就是把基改馬鈴薯放進當地食物鏈的罪魁禍首，因為他們主要透過市集銷售，並供應散裝馬鈴薯給小商店。也就是說，零散購買的多數馬鈴薯不會有任何相關標示。
所以若想避開基改馬鈴薯，下列建議也許可提供協助：
1.請注意Ranger Russet、Russet Burbank和Atlantic等名稱。
2.尋找標籤上標示如「低損傷」和「少黑斑」等優點。
3.尋找辛普勞公司提供的指引或網路連結。
4.尋找標籤上「天生」（innate）一詞。
5.盡可能購買有機馬鈴薯。
6.尋找「非基改認證」標籤（Wisconsin Healthy Grown品牌擁有該標章）。
7.考慮購買Yukon Gold或更稀有的馬鈴薯品種。
8.對含有馬鈴薯，如冷凍炸薯條、薯塊和薯片等加工食物持質疑態度。（「K董洋芋片」［Kettle Chips］已取得非GMO驗證）如果您想吃加工馬鈴薯，請選擇有機商品。
9.餐廳也可能使用基改馬鈴薯，因為它們不像普通馬鈴薯一樣容易變褐色。
這些基改馬鈴薯和種子今年秋天即將進入您住所附近的商店和農場，確保不會吃到基改作物的最佳方式，當然就是自己種植。種植馬鈴薯其實很容易，甚至在陽台上使用大型垃圾袋就可以輕鬆完成。
資料來源：http : //www.naturalblaze.com/2017/03/gmo-potatoes-hit-stores-restaurants-soon.html
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