作者 Juicing For Health 編譯 方秀芬 圖 編輯部
單從名字就能感受到苦瓜茶的美味。這種在熱帶地區廣泛被使用的植物，無論是加入菜餚或飲料，都能增添獨特的風味。
防腐和抗菌力：苦瓜茶能解腸道毒、清除病原體和寄生蟲。它在治療真菌和酵母菌感染上，療效極佳。
調節血糖：定期飲用這種茶有助於調節血糖，因為它能刺激胰島素及其受體分泌。所以，苦瓜茶對糖尿病患者是非常好的飲品。
良好消化：苦瓜中的苦味「物質」能刺激胃酸分泌，提升消化功能，因此尤其推薦胃酸不足引起的胃食道逆流患者飲用。
治療發燒：苦瓜有鹼化和冷卻身體的效果，可能有助於治療發燒。
緩解痛風症狀：苦瓜的鹼化效果能刺激血液循環，能淨化血液，緩解痛風症狀。
治療痔瘡：科學家們發現苦瓜茶能縮小痔瘡。
提高免疫力：苦瓜有抗菌潛力，有助於加強免疫系統。維生素C是一種抗氧化劑，可以預防自由基損傷，並保護細胞。
健康的肝臟：苦瓜還可以改善肝臟的過濾功能、淨化血液與清除廢物，治療黃疸成效尤其卓越。當幾杯黄湯下肚時，苦瓜茶是對抗宿醉的最佳解決方案。
牛皮癬：牛皮癬通常與高血糖有關。健康飲食，飲用苦苦的茶即可治愈這種皮膚病。
強化呼吸系統：苦瓜的抗氧化和抗菌能力有助於治療哮喘、支氣管炎和喘息。
增進視力：苦瓜中的β-胡蘿蔔素和維生素C有益眼睛，特別推薦給遠視和散光患者。
您可以將乾燥苦瓜或脫水新鮮苦瓜包好並放在密封的容器中，需要時即可取出食用。另外，健康食品店或網路商店有提供苦瓜茶包；不過新鮮的苦瓜也同樣有益身體。首先將苦瓜切成塊，放入沸水中。建議不要去籽，因為它們含有人體必需的營養素。
準備:
取出6-8湯匙乾燥苦瓜或苦瓜葉。
用不銹鋼鍋將水煮沸。在這裡我們需要約16盎司的純淨水，加入苦瓜塊或磨碎的苦瓜葉。如果使用新鮮苦瓜，則以兩杯苦瓜塊加入同量的水。
低溫燉煮十分鐘。記住蓋好蓋子。
把鍋子拿離爐子，讓茶淨置十分鐘。
過濾，將茶倒入真空瓶中，即可輕輕鬆鬆準備好一天所需的苦瓜茶。OLM
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