當時代不斷進步的今日，有一群人放棄現代人所擁有的一切便利，竟用著「中世紀」的方式，蓋了一座城堡....
說到城堡，人們總會有種華麗浪漫的幻想，但早期的城堡，並非如此。
9世紀期間，以木頭搭建的簡易城堡開始在歐洲出現，兩世紀之後，建材逐漸由石頭替代。這些中世紀出現的城堡，多半屬於法文中被稱做Chateau Fort的武裝建築，Chateau意思是城堡，Fort則是堅固有力，它們除了具備攻擊與防禦作用之外，也是貴族或土地領主的私人住所，方便他們控制周圍的領土。
然而隨著科技的進步，武器從早期的刀劍進步到了炮火，石頭建造的城牆與建物不再適合居住，武裝城堡逐漸消失，直到文藝復興之後，城堡才再次被人們重視。
此時的城堡已經不具備軍事功能，美學，才是當時人們所追求的重點。有這樣的概念，來到蓋德隆城堡(Château de Guédelon)就不會感到失望，這裡看不到華麗的巴洛克等裝飾，也沒有漂亮的皇宮花園，不過，它可以帶領大家認識中世紀的武裝城堡究竟長什麼樣，更有趣的是，這座城堡正用著「古早人」的傳統方式建蓋中...。
要有這樣的機會，還得先感謝城堡主人是麥可‧基有(Michel Guyot)，他在1979年與他的哥哥買下了位於法國中部柏根地的聖法果城堡(Château de Saint-Fargeau)，這間文藝復興風格的美麗城堡因為年久失修，需要龐大的改建費用，幸虧麥可爲城堡規劃了長期的精采表演，才平衡了這些支出。
有了這個經驗，加上修復中的所見所學，麥可在1995年開始了他另個難度更高，甚至可說是有點瘋狂的的計畫－用中世紀人們的方式，建造一座城堡。雖然是重新設計的城堡，但麥可卻相當講究，他參考了四座同個時期的建物，最後將城堡設定為一座1229年，也就是13世紀初期的武裝建物。
13世紀開始出現的城堡，在中央高塔外，外牆上也出現了許多塔樓，這也是為何有些城堡成多邊形狀，蓋德隆城堡就是如此。
外觀定案後，麥可依照武裝城堡的功能性，在選擇地點時，就找了位處好視角的山坡地，除了方便從高處觀察週遭領地外，也更容易取得相關的建築素材如：石頭、砂、黏土、木材與水等。事實上，城堡就是建造於一座1950年代廢棄的露天砂岩礦場上，而砂岩則是城堡的主要材料。
要知道，這城堡需要三萬噸的石頭來建造，蓋在這裡，才不須耗費過多的時間與人力，畢竟在中世紀，快速化的工程機械還沒有出現，更別說有車子來載材料了。
在城堡旁，還有一座名為蓋德隆的森林，它除了提供麥可命名城堡的點子，裡頭的樹林也是重要的燃料或建材。搭建城堡，需要有石塊，堆砌石塊，則需要有黏合劑，透過燃燒含有天然白水泥成份的泥土，就可取得這個素材。
建材雖然有了，但還得有人來蓋城堡才行，所以麥可在整個園區，共聘請了共70位工作人員，其中40位主要負責城堡區的建築，其他人則分散在中世紀產業區與生活區。不過這些工作人員不只得像古早人一樣工作，他們同時得適時的，因應遊客的需求做解說。
當我們去餐觀時，看著他們爬上爬下忙來忙去，實在看不出什麼所以然，透過他們的解釋，才曉得在那個沒有公分、公尺等丈量制度的時代，得透過一些特殊的方式，才有辦法不把城堡蓋歪。在過去，工程的主要負責人，就是最重要的丈量使用，他的中指到手肘、撐開的拇指到小指，以及手掌的寬度等，都是一個單位。
以搭建城牆的石頭來舉例，它的長度可能是中指到手肘的距離，寬度可能是兩個手掌，高度則是三根拇指長。藉由這些定案的單位，再做成量呎，由大家下去工作，由於負責人本身就是丈量單位，所以他要監工時，也相當的方便。
為求專精，這40個人分別有各自的工作如：採集黏土、切割石塊、堆砌城牆、搬運材料、舖地板、製造窗門、蓋屋頂等。只不過，工欲善其事，必先利其器，就算有搭建的技術，還得有工具先。譬如說要搭建屋頂，得先取得黏土，放到木頭製作的模板並曬乾數星期後，再經過1100度的爐子燒製，以城堡最大片的屋頂來說，共需要25,000個瓦片。
那麼，光是要做屋頂，需要的工具就有：挖黏土的鐵鍬、為瓦片定型的木頭模板、燒瓦片的窯、大量放置瓦片的架子。另外，要把石頭敲成石塊，或是切割木頭，還得有鉅子、榔頭、袍刀等工具，要把石頭搬到牆壁旁邊，還得有繩子。這一些，都延伸出其他的專職工作如：製造鐵製工具的鐵匠、裁切木頭的木匠、紡紗造繩的匠師等。
不過在園區裡，並非僅有這些硬梆梆的建築工事，在這裡，遊客也可參觀到一些輕鬆的生活趣事，甚至，嚐一口中世紀的麵包。在法國的中古世紀，麵包已經是每日重要的食物，所以在城堡主要的生活空間，便規劃一個設有麵包窯的烘焙室，在這裡工作的師傅，會為大家介紹早期麵包與酵母的製作方式。
想知道中世紀的食譜和現今不太一樣？咬一口硬硬的微酸麵包，便知道當時人們入口的風味。幸運的話，在每年特定時候到訪，還有可能碰到城堡以中世紀為主題所舉辦的活動，這時候，甚至有可能品嘗到中世紀的正統料理。考量到工作方便，麵包窯附近，就是廚房與儲藏室，由於過去沒有冰箱，儲藏室的位置還需要特別選擇較陰暗的角落，此外窗戶與門也要有不同的設計，避免鳥或其他動物入內偷吃儲糧。
至於城堡自己的虛擬主人翁－圖西家族(Toucy Famille)，則住在廚房旁另棟直徑12公尺，高度28.5公尺，也就是城堡內最大的高塔內，這裡除了有家族主人和家人的房間外，還有守衛及地下儲水系統。而城堡週邊，還有農村可見的磨坊、菜園、馬廄、雞舍、染布坊、紡織室等。
走在園區裡頭，看著這些穿著中世紀服裝的人們像日常一般的工作生活，會有種活在中世紀的感覺，而不會像走在娛樂性樂園所感覺的違和感。的確，蓋德隆城堡區對所有的細節都相當講究，也有所考究，設定是13世紀的背景空間，就不可能出現14世紀才有的工具。
園區甚至有專屬的顧問團，由歷史學家、考古學家、藝術史學家、建築史學家和城堡專家所組成。某個成面來說，這些專家也因此受益，因為過去他們只能藉由文獻資料來做自己的研究，但蓋德隆城堡卻讓他們有機會，得以真正的實地觀察，來反推或應證自己的所解。
不過蓋德隆城堡工程浩大，除了受聘的員工外，每年還會有志工招募，讓一些歷史愛好者，得以有機會藉由實際動手，更認識中世紀的生活與文化。不需擔心的是，即便在一個「中世紀」的環境下工作，因為安全考量，工安上還是以21世紀的思維下去考量，該有的堅固安全帽、防止腳砸傷的金屬腳套、安全玻璃、現代鷹架等，都會適時出現。
每一年，員工們也會固定到不同中世紀的景點參觀，研究這些古老建築一些值得學習的地方。因為對所有的人，包含城堡主人麥可，用中世紀的方式蓋一座城堡，雖然看起來是很有意義的計畫，但許多時候，大家都會因為工程過度緩慢等因素，懷疑一切是否值得，所幸有持續的進修以及大眾的支持，他們才能繼續堅持在這條道路上，而旅客也才有這樣的機會，認識一個活生生的中世紀歷史片段。
法國勃艮地省 (Bourgogne)以其羅曼遺產和卓越的葡萄園著稱，是藝術與歷史之地，
在葡萄酒之路(Routes des vins)上，穿越努伊聖喬治(Nuits-Saint-Georges)葡萄園和夏布利(Chablis)葡萄園，經過伯恩山丘(Côtes de Beaune)葡萄園或者普伊-菲塞(Pouilly-Fuissé)葡萄園。
在各個葡萄園之間，文藝復興時期和中世紀時期的城堡呈現眼前：昂西-勒弗朗(Ancy-le-Franc)城堡，巴佐什(Bazoches)城堡，敘利(Sully)城堡，歐蘇瓦新堡(Châteauneuf-en-Auxois)城堡，等等，它們樸素的身影已經堪稱一次名副其實的時光之旅。
在歷史之都第戎(Dijon)，可以欣賞琉璃瓦以及公爵宮(Palais des Ducs)。 無論逗留或者經過，都可在一間米其林星級餐廳享受一頓美食大餐！當地特色食品：沙羅爾牛肉(viande charolaise)、蝸牛、佈雷斯雞肉(poulets de Bresse)、著名的第戎芥末(moutarde de Dijon)。 一片充滿奇遇的土地 作為河運旅遊的天堂，勃艮第大區擁有法國最重要的航道網路。
知名的勃艮地運河(Canal de Bourgogne)或者在尼韋內運河(Canal du Nivernais)上登舟遊覽，欣賞薩爾迪(Sardy) 一連串船閘的精巧工藝…… 您可以騎自行車踏上綠色道路(voies vertes)！從詠恩河(Yonne)兩岸到頌恩河(Saône)兩岸，5條綠色線路的沿途都有為自行車遊客精心安排的民宿和酒店，它們都已獲得勃艮地自行車之旅(Tour de Bourgogne à Vélo©)標誌。
http://cn.france.fr/zh-hant/news/62245
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